今回のブログを担当するMです^^！

 

今回は春の旬の食べ物とその効能について書いていこうと思います^^

 

それではレッツスタート！

 

まず、大まかに春の食べ物の効能について書きますと

 

「春の旬の食べ物は、冬に溜まった老廃物を排出する「デトックス（解毒）作用」と、新陳代謝を高める栄養素が豊富です

 

苦味成分（アルカロイド）やビタミンC、ポリフェノールにより、デトックス・免疫力向上・肌老化防止・疲労回復効果が期待できます」

 

とのこと、デトックス効果はよく聞きますね^^！

 

デトックスの説明があったので記載させて頂くと

 

「デトックス（Detox）は、体内に溜まった有害金属や老廃物（毒素）を体外へ排出し、健康な状態を取り戻す「解毒」の健康法です

 

食事、運動、入浴などで便・尿・汗から不要物を排出し、代謝向上、冷え・むくみ解消、肌荒れ改善効果が期待されています」

 

だそうです！

 

個人的な話なんですが、M最近よくむくむんですよね･･･

特に足がむくんで押したら痛いくらいになります;;

Mもこのデトックス効果のある食べ物を摂取せねばですねｗ

 

では、詳しい食材について見ていきましょう^^！

 

☆春キャベツ

ビタミンC・U（キャベジン）が豊富で、胃腸の調子を整え、肝臓の解毒作用を助ける

 

春キャベツは普段のキャベツより甘くて美味しいですよね^^

春キャベツの甘みを生かした料理だと「ポトフ」が良いかも^^！

 

☆菜の花:

ビタミンC、β-カロテン、鉄分が豊富。強い抗酸化作用で免疫機能をサポート

 

皆さんは菜の花、食べたことありますか？

Mは食べたこと無くて、菜の花といえば観賞用かと思ってたぐらいです笑

どんな料理があるか、気になったので検索してみたところ、「和え物」が美味しいのだそう！

Mも作ってみようかなぁ^^！

 

☆タケノコ:

食物繊維が豊富で便秘改善に役立ち、旨味成分が代謝を促進

 

タケノコは今が旬！って感じがします！

昔、祖父母の山にタケノコ掘りに、この時期行ってました^^

 

煮物も美味しいのですが、その煮たタケノコを天ぷらにしても美味しいんですよね～^^

でも、食べ過ぎ注意です！Mも経験したのですが、胃もたれします笑

 

今回はここまで！

まだまだ紹介したりないので次回に続きます^^！

 

なんか、暖かかったり、ちょっと肌寒かったり、身体が上手いことついて行ってない気がします･･･

そんな時は、好きな飲み物や、ちょっとしたご褒美に甘い物食べちゃいましょ^^

 

今日もそんな感じで、ゆるっとふぁいと～です^^