今回のブログを担当するMです^^！

 

ずいぶんと暖かくなってきましたね～

 

Mは暑がりなのでもう我が家は扇風機が出てますｗ

 

さてさて、前回に引き続き「春の旬の食べ物」について書いていこうと思います^^

 

それではレッツスタート！

 

☆新タマネギ: 

疲労回復、血液サラサラ効果、風邪予防

 

春の新タマネギも甘くて美味しいですよね^^

この時期の新タマネギは辛くないのでスライスしてサラダにしても美味しいです

それでもちょっと辛いかも･･･と思ったらスライスしたものをさっと茹でると辛みが無くなりますよ^^

 

☆アスパラガス: 

アスパラギン酸がエネルギー代謝を活発にし、疲労回復を促進

 

アスパラガスも祖父母の家に遊びに行った時に採ってましたね^^

アスパラガスとベーコンをバター醤油で食べると美味しいです^^

 

☆山菜（フキ、タラの芽）: 

苦味成分の植物性アルカロイドが腎臓のろ過機能を高め、デトックスを促進

 

山菜も春に採れる代表的な食べ物ですね～

「植物性アルカロイド」という成分は初めて聞きました！

 

山菜と言えば、独特な苦みがあります

Mもどちらかというと苦手;;

なので、あまり食べません苦笑

 

☆イチゴ: 

ビタミンCが豊富で、花粉症などのアレルギー対策や美肌効果

 

Mイチゴ大好きなんです！

この時期のイチゴは甘くてホントに美味しい^^

イチゴも色々種類がありますよね^^

あんまり食べたことないですが、Mは「あまおう」が好きです^^

でも結構お高め笑

 

以上が「春の旬の食べ物」の代表的なものたちでした！

 

ちなみに、食べるときに栄養を逃がさないコツも2点ほど出てきましたので、ご紹介^^

 

1、苦味・アク: 

ポリフェノールなど水溶性の成分が多いため、スープや煮物、生のまま（水にさらしすぎない）で食べると効率的

 

2、ビタミンA・E: 

油と一緒に調理すると吸収率がアップ

 

だそうです

せっかくの美味しく頂くので栄養もたっぷり摂りたいですよね^^

 

今回のブログはここまで！

春もたくさんの美味しい食べ物があります^^

 

美味しいものいっぱい食べて

今日もゆるっとふぁいと～^^

 

（一部サイトより抜粋）